Zupa miso to chyba najbardziej popularne danie w Japonii (wiem, wiem, wszyscy spodziewali się sushi, a tu taka niespodzianka!). Zupkę dodaje się do niemal każdego rodzaju dania obiadowego, można ją też jeść ze śniadaniem lub kolacją. Trochę przypomina nasz rosół, czasem mocno pachnie rybą, ale dobrze przyprawiona jest naprawdę pyszna. Dodatkowy bonus: można ją przygotować w 10 minut! To tyle tytułem wstępu, przejdźmy do rzeczy!

Składniki:

2 łyżeczki bulionu dashi (myślę że można spokojnie zastąpić lekkim bulionem warzywnym)
3 szklanki wody (3x 250 ml)
2,5 łyżki pasty miso (ja użyłam białej, ale każda jest dobra- co kto lubi)
65g tofu
1 łyżka suszonych wodorostów
zielona cebulka pokrojona w krążki

Przygotowanie:

1. Wodorosty posiekać na małe kawałki. Tofu pokroić w dużą kostkę.
   
2. Zagotować wodę w garnku. Dodać dashi. Mieszać dopóki się nie rozpuści. 
   
3. Zmniejszyć ogień i dodać tofu i wodorosty.
   
4. Pastę miso przełożyć do miseczki lub na chochlę. Dodać nieco bulionu i mieszać dopóki nie powstanie jednolita masa. 
   
5. Dodać miso do zupy i gotować na małym ogniu przez krótką chwilę. 
   
6. Dodać zieloną cebulkę i chwilę gotować. 
   
7. Podawać od razu w małych miseczkach.
   
8. Smacznego!

Zapisz się na subskrypcję żeby otrzymywać powiadomienia o nowych postach :)